菜谱大全

做法

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  1.面粉加入180克清水，少许盐揉成面团，醒面。

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  2.醒面的过程中做西红柿牛肉汤，洗净牛肉。

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  3.牛肉切2厘米见方的块。

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  4.凉水下锅焯去血沫。

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  5.准备调料。

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  6.西红柿去皮切块。

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  7.焯好的肉洗净沥干。

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  8.肉、调料、西红柿放入电压力锅内，选择肉/鸡键（水开后20分钟），做好后放适量盐调味。

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  9.将面擀成薄厚均匀的大面片。

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  10.在一边放上面粉，开始按照之字形折叠面片。

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  11.折好后开始切面。

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  12.切好面条。

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  13.将多余的面抖掉，开大火烧水。

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  14.水开后下面。

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  15.面煮至八成熟捞出。

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  16.淋西红柿牛肉汤，放香菜末。

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  17.成品图。

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