菜谱大全

做法

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  1.200克面粉，加入2克酵母

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  2.分次加入适量温水，用筷子搅成棉絮状

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  3.用手揉成光滑的面团，放一旁盖布发酵至两倍大

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  4.猪肉一块，用淘米水洗净

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  5.切块，在剁成肉碎

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  6.大葱两棵切碎，姜切沫

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  7.把肉馅和葱姜放一个盆里，加花生油 香油 耗油 料酒 白胡椒粉 盐 生抽 鸡粉拌匀，腌制半个小时

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  8.胡萝卜一根，洗净去皮。我这是榨汁以后留下的胡萝卜碎，用来做包子正好

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  9.把胡萝卜碎倒入调好的肉馅中，搅拌均匀

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  10.这会，面也发开了，看好多蜂窝呢

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  11.取出排气揉均，尽量多揉一会

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  12.搓成长条，用刀切成大小均匀的继子

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  13.用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮

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  14.取适量馅料放入包子皮中，用手捏出褶来

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  15.封口，做好的包子二次醒发十分钟

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  16.锅中烧开水，拾入包子，盖盖。开锅蒸二十分钟，焖三分钟

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  17.成品图

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