菜谱大全

做法

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  1.黑巧克力两块，白糖20克

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  2.巧克力去皮掰开，加入白糖，用半碗热水化开，晾至常温

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  3.加入2克酵母拌匀

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  4.取适量面粉（大概150克左右），分次加入步骤3，用筷子搅成棉絮状

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  5.揉成光滑的面团，盖布放一旁醒发至两倍大（大约两个小时左右）

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  6.白面团：150克面粉，2克酵母，加适量温水，用筷子搅拌成碎片，揉成白面团，盖布放一旁发酵至两倍大

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  7.看，发酵好的面团明显膨胀了许多

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  8.白面团发酵的更好，好多蜂窝

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  9.巧克力面团取出，排气揉匀。用擀面杖擀成厚2厘米的片状

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  10.白面团也取出，排气揉匀。同样擀成薄片状

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  11.把两个面片摞在一起，用擀面杖略擀一下（让它俩更好的粘在一起）

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  12.从一边卷起

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  13.卷好以后

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  14.用刀切成均匀的小块，放一旁二次醒发十分钟

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  15.锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入巧克力卷，盖盖。开锅蒸十五分钟，在焖三分钟

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  16.成品图，是不是美美哒

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  17.来张近照

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