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1.紫薯,红薯,去皮洗干净。
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2.分别切成小细丁。
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3.上笼蒸十五分钟。
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4.蒸熟后分别压成泥
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5.加入适量糯米粉,和成软硬适中的糯米面薯团。此时的水分比较小,和时要加一些水。
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6.同样方法再和一个红薯团和糯米粉团。分别装进保鲜袋,饧十分钟。
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7.取一部分紫薯与馅料混合,搓成条,切成小剂子,做馅料用。这样做出来的馅料不会甜的腻人
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8.再把糯米面团或红薯面团,搓成条,切两至三倍·馅的小面团
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9.把皮按扁放入馅料,包成元宵
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10.如图所示。有没有馅料的紫薯,作出,是猪的嘴巴,眼睛和耳朵,逐个粘贴在,元宵上。用手压一压,要紧贴住元宵
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11.做好的小猪脸。
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12.在做另外一种面的,全部做齐放入托盘
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13.下开水锅煮熟。近十分钟左右,元宵飘起来再煮一会即可
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14.成品,元宵。