菜谱大全

做法

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  1.青椒洗净切丝

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  2.胡萝卜洗净切丝

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  3.蒜切成蒜瓣

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  4.肉丝放碗内，放少许盐和料酒腌制十五分钟

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  5.锅里放入清水，水开放入青椒和胡萝卜丝，绰水一分钟，捞出放凉水盆内

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  6.锅里放油，油热倒入肉丝，快速翻炒，炒至变色，关火

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  7.把炒好的肉丝放碗内

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  8.炒锅用清水清洗干净，放电磁炉上烧热放油，油五分热时放入蒜瓣

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  9.蒜瓣烹香后放入胡萝卜丝和青椒，撒少许盐

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  10.翻炒几下后放入炒好的肉丝

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  11.再翻炒几下以后放蚝油，转中小火，放少许水，闷炖一分钟

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  12.出锅前放少许孜然粉，关火。

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  13.装盘

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