菜谱大全

做法

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  1.鸡蛋2个（约100g）、白砂糖150g、黄油50g、低筋面粉50g、奶粉10g、牛奶100g。

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  2.黄油室温软化。

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  3.鸡蛋打散。

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  4.软化的黄油中加入白砂糖。

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  5.用打蛋器搅打均匀。

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  6.将鸡蛋分三次加入，每次都要等上一次搅打均匀后再加入下一次。

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  7.加入牛奶，边加边搅拌。

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  8.使牛奶和黄油蛋液混合均匀。

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  9.将低筋面粉和奶粉过筛后加入。

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  10.搅拌均匀至无大颗粒。

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  11.将搅拌好的液体过筛两次，去除没有搅打均匀的部分。

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  12.将搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸。

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  13.每五分钟后取出搅拌一次。图为第一次。

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  14.第二次搅拌。

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  15.第三次搅拌。一共搅拌3次，共蒸15分钟即可。

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  16.蒸好后取出稍稍晾凉，晾凉后用手反复揉搓光滑。

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  17.整理成型备用。

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  18.奶黄馅做好啦，根据需要搓成奶黄小球。

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  19.拿来做冰皮月饼或者蛋黄酥都是不错的选择哦。

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