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芒果瑞士卷

芒果瑞士卷

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用料

做法

- 小贴士 -

1.淡奶油要在冰水里打发,要随时观察状态,不能打成豆渣状~ 2.如果动作跟不上,打好的奶油先放冰箱冷藏,蛋糕一次性吃不完,可以放冰箱冷藏一天,没有问题~ 3.蛋糕卷冷却后才能涂上淡奶油,不然会化掉,但也不能冷却时间太长,有点硬就更难卷~ 4.水果和奶油不宜多,不易卷起~

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