菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.锅内放适量水大火烧开，下米粉煮5分钟，熄火，盖锅盖浸半小时。

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  3.取出，过冷水洗去米粉浆，滤干待用。

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  4.将芹菜、大蒜切等长小段待用。

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  5.起平底锅，烧热，放适量油，将划散的鸡蛋液倒入，小火慢煎。

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  6.将煎好的蛋皮倒入案板，切成长条形。

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  7.起油锅，爆炒芹菜和大蒜段，放少量盐调味。

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  8.倒入米粉混炒，加生抽调味调色炒香。

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  9.倒入蛋皮稍炒一下可出锅。

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  10. 装盘即成。

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