菜谱大全

做法

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  1.将肉剁烂

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  2.加入小料腌制十分钟后再用少量水淀粉抓均备用。

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  3.葱姜蒜切碎，红椒切丁。

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  4.青黄豆洗净去干净薄皮。

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  5.倒入锅中加少许盐焯去青涩味。

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  6.用凉水再次漂下豆子更绿口感好。

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  7.起少许油将姜蒜葱爆香，留点葱粒不用。

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  8.下豆子稍炒入味。

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  9.加足水烧豆子，调味，清淡点。不然熟后就味大了。

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  10.豆熟汤少后下肉，加点香醋，肉一拔就散了。

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  11.大火收汁。

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  12.勾点薄茨

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  13.加入红椒丁和剩余的葱粒断生即可。

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  14.装盘就好了。一道下饭杀手菜做好了。

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