菜谱大全

做法

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  1.南瓜去皮切块

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  2.凉水上锅，水开二十分钟蒸熟

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  3.蒸熟以后用勺子压成泥

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  4.盆内放入白面

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  5.温水冲泡酵母粉，静置五分钟

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  6.把酵母粉水倒入盆内，搅拌成絮状

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  7.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖地方发酵

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  8.黑米面和白面放入大碗内，酵母粉水分次加入，搅拌成絮状

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  9.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好放到温暖地方发酵

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  10.经过一夜发酵，南瓜面团明显膨胀，用手指扎下孔不回缩，证明面发好了

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  11.黑米面团发酵好的状态

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  12.把南瓜面团放案板上揉搓排气十分钟，静置十分钟

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  13.趁南瓜面团醒面的时候，黑米面团放案板上揉搓排气十分钟，也醒面十分钟

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  14.把南瓜面团在揉搓十分钟左右，擀成一个面片

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  15.黑米面团也揉搓排气，擀成一个大面片

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  16.把黑米面片放到南瓜面片上，把多余的面片切掉

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  17.从下面卷到上面

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  18.切成大小相等的面团，二次发酵二十分钟

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  19.凉水上锅，湿笼布放蒸屉上，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖

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  20.蒸好喽！

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