菜谱大全

做法

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  1.准备材料：牛腩洗净切成2cm＊4cm的长方块，姜切片，蒜切块，大葱切圈

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  2.锅里放水烧开，加入牛腩煮

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  3.煮10分钟，煮出血水。

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  4.捞起沥干

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  5.萝卜切块

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  6.热锅放油，加入姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。

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  7.加入牛腩炒干水分

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  8.加入一勺豆瓣酱

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  9.翻炒均匀，加入生抽、料酒、大葱、冰糖翻炒均匀

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  10.加入适量冷水没过牛腩大火煮开，小火炖煮60分钟，再加入萝卜大火煮开，小火炖煮30分钟

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  11.萝卜变色，说明已经熟了，尝尝咸淡，如果淡了适量加点盐。关火

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  12.装盘，撒上熟芝麻，中间放入香菜叶点缀。

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