菜谱大全

做法

• 

  1.将带鱼用剪刀剪去鱼头，鱼鳍，去掉内脏剪成小段洗净。小洋葱去皮，姜洗净。

• 

  2.小洋葱切碎末，姜切片。

• 

  3.带鱼中放入小洋葱末，姜片，盐，料酒，十三香。

• 

  4.将放入的调料搅匀后，腌制15分钟。

• 

  5.将鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉。

• 

  6.搅匀成蛋糊。

• 

  7.锅中放入豆油烧制7成热。

• 

  8.将带鱼放蛋糊中均匀的裹上糊。

• 

  9.放入油锅内中火炸制。

• 

  10.炸至颜色金黄捞出。

• 

  11.再调高油温，倒入带鱼复炸一次。不停地翻动带鱼，颜色变深后立刻捞出。

• 

  12.装入盘中，即可享用。

点击展开全部