菜谱大全

做法

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  1.准备好所需要的食材。

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  2.鸭翅清洗干净，拨干净绒毛。锅里烧开水，放鸭翅，加适量料酒，姜片，焯去血水。

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  3.焯水后，将鸭翅捞起，用清水冲洗几遍。焯过水的鸭翅，绒毛比较明显，如果有这步拨干净绒毛。

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  4.鸭翅用牙签戳几个洞（是为了容易入味）也可以用刀划一刀

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  5.将香料用水泡洗干净

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  6.热锅，放少许油，中火将鸭翅炒干血水。

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  7.加入适量清水浸没鸭翅，将所有香料，卤水汁，一匙老抽，少许盐，大火煮开。

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  8.盖上锅盖转中火，焖煮二十分钟左右

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  9.焖至收汁，即可

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  10.成品

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