菜谱大全

做法

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  1.将扁豆的两头和豆筋摘掉，泡水中二十分钟后捞出来沥干水备用。

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  2.将五花肉洗干净备用。

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  3.将五花肉切成片。

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  4.将扁豆斜切成段。

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  5.将大蒜和姜切成末，大葱和红椒切成段。

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  6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，接着放入五花肉煸炒出一部分油。

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  7.炒好的五花肉盛出来备用。

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  8.锅中留底油，放入葱姜蒜,红椒炝锅，炒出香味。

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  9.放入扁豆翻炒。

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  10.将扁豆炒软且变成翠绿。

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  11.往炒锅中放入炒好的五花肉,盐,老抽,十三香。

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  12.将其翻炒均匀。

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  13.锅中添点儿水将扁豆和五花肉稍微煮一会儿，以防扁豆没炒熟。

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  14.收汁后放入鸡精提味即可。

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  15.成品图。

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