菜谱大全

做法

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  1.主料：牛腱子

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  2.准备干红椒，花椒 ，八角 ，香叶，桂皮，姜，葱

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  3.锅加入水，将牛腱子放入，开大火焯水

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  4.焯过水的牛腱子重新加入开水，倒入图2准备的所以卤料

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  5.加入老抽，料酒

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  6.盖好锅盖大火后转小火焖1个半小时

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  7.时间到，加入盐，糖，胡椒粉，十三香继续焖1个小时

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  8.总共2个半小时后，关火，不用打开锅盖，放边上泡上5个小时。我是晚上卤的，第二天捞出来的

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  9.时间到，捞出牛腱子，切片摆盘出成品图。

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