菜谱大全

做法

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  1.食材鸭蛋

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  2.小葱若干。

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  3.热锅冷油，倒入一点点油， 油烧热关火，蛋直接打入锅内。 关火轻轻移动锅子，防止粘锅。

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  4.在移动锅子时，用铲子把蛋轻轻翻个面。 开小火，略为煎下，在移动锅子。

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  5.加入二勺清水，加锅盖焖烧。小火

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  6.等汤汁收干，在焖2分钟。

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  7.起锅装盘，加入半勺味极鲜酱油。

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  8.撒些小葱提香。

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  9.中间蛋黄芯不老也不嫩，刚好。

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