菜谱大全

做法

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  1.把鱿鱼内脏，眼睛和身体内部的硬质清除掉并清洗干净。

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  2.把鱿鱼须切段，鱿鱼身体切成圈。

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  3.水中放料酒，鱿鱼在热水里焯一下，开锅后马上关火，时间长了鱿鱼就老了。

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  4.焯好后捞出控干水分。

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  5.铁板放在气灶上加热，然后放适量花生油。

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  6.放葱姜爆香然后把韭苔和胡萝卜放进去，放少许盐煸炒一下。

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  7.再把焯好的鱿鱼放进去。

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  8.碗中放甜面酱和番茄酱。

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  9.用清水稀释一下甜面酱和番茄酱，然后浇到鱿鱼上。

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  10.翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。

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  11.美味的铁板鱿鱼就做好了。

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