菜谱大全

做法

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  1.把里脊肉、姜、香菇、葱放一起剁成泥

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  2.把剁好的馅里加入适量盐、生抽、胡椒粉、蛋清搅拌均匀

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  3.准备小半碗冷水，馄饨皮是买的现成的

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  4.取一片馄饨皮，中间放些肉馅，用筷子蘸水把馄饨皮上下边抹湿（抹湿了好粘）

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  5.对折压实

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  6.再把左上角抹湿，两个角重叠捏紧。

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  7.全部做好了

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  8.锅里放水烧开，加入馄饨盖上盖子煮一分钟

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  9.兑点冷水继续煮一分钟，直到馄饨浮在水面上，就可以起锅了。

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  10.烧开水时准备佐料：碗里加入生抽和醋、少量盐、胡椒粉、耗油、香油、虾皮、紫菜

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  11.煮好的馄饨捞起，放入碗里，撒上葱花。

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