菜谱大全

做法

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  1.准备鲫鱼，请卖家给宰杀干净

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  2.从背部切开，将鱼腹内黑膜洗净，控水

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  3.鱼放容器内，放入姜末

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  4.放入蒜末

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  5.放入白胡椒粉

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  6.放入蘑菇精

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  7.放入糖

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  8.放入盐

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  9.放入料酒

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  10.放入生抽

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  11.用手抓匀，按摩鱼腹五分钟入味

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  12.鱼身同样按摩五分钟，腌制两个小时（时间越长越好）

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  13.烤盘铺锡箔纸，将鱼腹朝上摆入

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  14.均匀的撒入孜然粉

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  15.辣椒面

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  16.盐

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  17.白芝麻

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  18.将鱼身上均匀的刷上油，烤箱180度预热五分钟

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  19.将几根香菜叶放在鱼上

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  20.将烤盘放入烤箱中下层，180度烤20分钟

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  21.戴隔热手套将烤盘取出，将香菜夹出弃之，小心的将鱼翻面，再次撒入孜然粉

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  22.撒入辣椒面

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  23.撒入盐（还有白芝麻）

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  24.再次将鱼身上刷油

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  25.将洋葱放在鱼身上，香菜就留过菜心，其他的也放上

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  26.放入烤箱，继续烤15到20分钟

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  27.“叮”时间到，将鱼小心夹出、改盘，香菜夹出弃之

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  28.将香菜心撒上去即可

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  29.成品图

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