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1.紫薯去皮、洗净、切粒,上锅蒸熟。
2.紫薯放进料理机,加入20毫升水混合搅拌成泥。
3.往紫薯泥加入粘米粉。
4.加入80毫升水拌匀成浆。
5.400毫升水煮沸,倒入紫薯浆,边煮边搅拌至糊状。
6.加入炼奶搅匀。
7.装碗,开吃。
紫薯浆倒入沸水后,一定要快速搅拌,以免结块。此量约为3碗。
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