菜谱大全

做法

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  1.高筋粉，奶粉，糖，盐，黄油，酵母，食用油，温水称重备齐，备上一个中等大小鸡蛋

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  2.把奶粉，酵母，糖，黄油放入面包捅中，打散鸡蛋液留下1/3蛋液，剩下全部倒入

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  3.然后倒入温水

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  4.在倒入全部高筋面粉（盐先不用加入）

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  5.放入面包机中，程序和面30分钟，时间到20分钟时倒入盐继续和面完成。

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  6.检查手套膜无开裂

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  7.揉一揉圆放回面包机中，程序发酵一小时

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  8.时间到拿出手指戳坑不回缩

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  9.然后先充分排气在揉圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

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  10.擀长方状，抺一层食用油，撒一层干面粉

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  11.然后两边折叠过来

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  12.像豆腐块一样，盖上保鲜膜松驰15分钟，从第10-12步重复三次重叠，每次都抹少许食用油，撒少许干粉，方便后边岀层。

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  13.在次擀长方，切成等份相同三个长条

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  14.切口朝上，编成大辫子

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  15.放入吐司模具中，抹上一层蛋液，在撒少许杏仁片

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  16.放入发酵箱，温度设制38度发酵一小时

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  17.发到吐司模具九分满

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  18.送入预热165度烤箱，上下火中下层烤30分钟即可

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  19.出炉拿出不烫手就可以脱模

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  20.用手撕开内部拉丝很好，香甜，松软，丹麦手撕面包完成

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  21.装饰摆放成品图

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