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1.准备材料

2.所有材料洗净，香菇切片，胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱切丝。牛肉里脊切条，加入料酒、椒盐、玉米淀粉拌匀腌20分钟。

3.锅里放水烧开，加入油、盐、加入青菜煮一分钟，捞起沥干

4.加入金针菇煮熟，捞起沥干。

5.加入胡萝卜煮熟，捞起沥干，（还有黄瓜也是一样的）

6.取净锅，热锅放油，加入牛肉爆熟

7.加入洋葱切至断生，起锅。

8.锅里留有底油，加入香菇炒至断生，起锅。

9.石锅里面抹上香油，防止粘锅。

10.把煮熟的米饭倒入石锅里，压实。

11.上面铺上煮熟的菜

12.取平底锅，小火煎一个鸡蛋，不用翻面（糖心蛋拌饭特别好吃）

13.把鸡蛋放石锅里，蛋黄撒上黑芝麻，周围撒上白芝麻，再舀一勺拌饭辣酱，开中火，听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了。

14.拌一拌，就可以享用了！

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