菜谱大全

做法

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  1.高筋粉，全麦粉，酵母，糖，泡打粉称重一同放入盆中干粉拌匀备用

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  2.南瓜切皮去籽洗净切块，盖上保鲜膜微5分钟，然后碾成泥备用

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  3.把南瓜泥倒入面粉稍和几下，在添加适量温水和成面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍，大约两小时左右

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  4.发好面团手指戳坑添满碱水揉一揉匀

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  5.在倒入适量全麦粉揉成面团松驰5-10分钟

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  6.准备自制豆沙馅和葡萄干

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  7.松弛好面团揪出数个小面挤

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  8.擀成皮包入豆沙馅

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  9.收紧口去掉多余面咯哒

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  10.倒扣过来，用葡萄干在表面中间戳坑

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  11.用消毒绵线，十字系手法，系出南瓜状

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  12.剪刀去掉多余绵线，像这样就可以了

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  13.分开码放冷水锅中，盖上盖小火慢慢加热至开锅，改大火蒸12分钟

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  14.出锅后去掉绵线，趁热放上葡萄干作瓜把，即可享用

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  15.喧软，口感劲道香甜可口

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  16.装饰南瓜豆沙包

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