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1.准备好一份蒸熟的南瓜,我是用微波炉,高火四分钟叮熟的。绝对不含多余的水分
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2.趁热用铲子压成南瓜泥。然后放凉到稍微有点温度时候再用。
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3.南瓜泥中放入所有的粉状物。主料中有写过高筋粉,全麦粉,面粉,酵母粉。
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4.然后用手团成光滑的面团,放温暖处醒发。
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5.红面团的所有食材放大碗里拌匀,准备倒温水和面
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6.倒进温水边倒,边搅成穗状,然后揉成面团,放温暖处发酵30分钟
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7.两种面团都发酵完成,看蜂窝状了就可以了,再次揉匀,排气,各擀成大面片,如图中叠放在一起,用面丈压实再擀一遍
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8.去边角,使两种面一样齐,从上往下卷起,成图中样子
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9.用刀子切成块,看图中,我家刀子真的不好用了
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10.将切好的面块平放,两个一块,做成一只蝴蝶,都摆好了,用筷子夹一下中间,是更粘合,更逼真
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11.静止醒发10分钟,凉水上锅,上汽后蒸15分钟
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12.15分钟后关火,不要着急开盖,要焖3到5分钟,开盖,立即取出馒头,放篦子上晾一下
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13.装盘喽,孩子,大人都喜欢,而且营养更丰富呢!
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14.来一张更美的,孩子吃的不亦乐乎,还非要带到幼儿园呢!