407117浏览 · 2252做过
1.猪蹄洗净
2.凉水下锅,水开煮3分钟,捞出洗净控水
3.葱段姜片,大茴花椒备好
4.冰糖备好
5.锅里放适量的水烧开,放入冰糖化开,放入猪蹄,倒入料酒,生抽,老抽上色
6.倒入电压力锅,放入葱姜,大茴花椒,盐
7.按键调制蹄筋键
8.等按键跳至保温键,拔掉电源,自行排气完毕
9.成品图
猪蹄冷水下锅焯去血水和腥味。
点击展开全部