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1.温水调开酵母粉,倒入面粉中,加水揉成面团。要偏软些。
2.放置一个小时,发酵成原来体积大概两倍。
3.揉面团排空气后,加面粉,擀成大面片。
4.均匀撒上盐和油。
5.把油抹匀,卷成面卷,封好口,别让油流出。
6.切成均等的面块,封好断面。
7.压扁擀圆。
8.不粘锅内放少量油,防止糊锅,用中小火烙至两面金黄。
9.烙好的饼。
10.成品图。
烙饼初时要盖锅盖,让热气促使饼熟透。
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