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1.准备藜蒿四百克，咸肉一百克，红线椒一个

2.把藜蒿去叶和底部老的部分，然后用手把藜蒿杆掐成两寸长的段（藜蒿的长短也可随意）然后洗净备用

3.再把咸肉在案板上，切成随意大小的片，红线椒切成小丁备用

4.锅内加豆油五克，把咸肉倒入锅内，开小火把咸肉炒至变色

5.然后把切好的红线椒下锅，炒出辣味

6.接着把藜蒿下锅

7.加盐两克，调大火翻炒藜蒿一分钟

8.如锅内太干，可点少许清水炒制，藜蒿炒制过程中也不会出水分，点水炒制可保持藜蒿的清新度，也可缩短炒制时间

9.待藜蒿炒制八九成熟时，就出锅装盘，这道清香味美的~咸肉炒藜蒿~就做好了。（这道菜我选择不放味精）同样菜也很美味

10.成品菜

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