菜谱大全

做法

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  1.准备食材，将需要称重的面粉、白糖和泡打粉称重

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  2.两个鸡蛋倒出蛋清只留蛋黄，放入无水无油的盆里

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  3.再打入一个全蛋

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  4.加入15g白糖

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  5.用打蛋器打至颜色发白

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  6.再倒入剩下的15g白糖继续打，打至出现纹路不易消失筛入低粉和泡打粉

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  7.用搅拌上下翻动搅匀，不要顺时针方向搅动，搅成糊状

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  8.装入挤花袋

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  9.烤盘铺上油纸

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  10.挤出面糊，中间留出空隙

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  11.放入事先预热的烤箱，温度调制165度中层上下火烤十五分钟即可

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