菜谱大全

做法

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  1.活螃蟹用小刷子刷洗干净

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  2.准备好葱姜蒜

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  3.用竹签用螃蟹尾端插一下，1分钟后拨开蟹壳清理里面的鳃物和杂物

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  4.切件，螃蟹腿用刀背拍松，好入味

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  5.锅烧热油，放入姜蒜爆香

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  6.倒入螃蟹

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  7.翻炒片刻至蟹壳变色，加入生抽和少许热水烧透螃蟹

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  8.9成熟时加入葱段炒香

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  9.加入薄生粉，倒入料酒炒均匀。

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  10.装盘即可，肉质鲜嫩多汁。成品图

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