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双色玫瑰花馒头

双色玫瑰花馒头

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用料

面粉 4碗
红曲米粉 1袋
酵母 6克
温水适量

做法

1.先来一张成品图。
2.准备面粉4碗，我用的是电饭煲盛米的碗，冒尖。分别用两个盆分装，每个盆里两碗。
3.准备红曲米粉一袋。
4.用温水，一定是不烫手的温水哈，把酵母搅拌均匀。
5.其中一个盆里加入红曲米粉。
6.先把白色面粉和成絮状，注意酵母水要慢慢的加哈。
7.和成不硬也不能特别软的面团，盖上盖子，醒发。
8.再把加入红曲米粉的面粉，也和成絮状，也是注意酵母水要慢慢加哈。
9.同样也和成不硬也不能特别软的面团，盖上盖子，醒发。
10.根据室内温度哈，白色面团醒发到之前面团的两倍大。
11.也是根据室温哈，红色面团也醒发到之前面团的两倍大。
12.把发好的白红面团分别揉好，也是先白后红哈。然后分别搓成两个长条，如图。
13.然后揪成差不多重量的剂子，白色和红色的剂子数要求同样多。红色的面团要额外少留一点做花心。看图，把剂子压扁，花心搓成条状。每六个剂子配一个花心，自己算做多少哈。
14.用擀面杖把剂子擀成皮，然后一白一红一白一红的摆好，每片之间要有点距离哈，看图。然后用筷子在中间压一下，压出一道印。
15.把做好的花心，摆在皮的一边，如图。
16.顺着花心的那边慢慢卷起，最后把面边捏好。
17.用菜刀，沿着刚才压的印道切下，一分为二。
18.可以把花瓣稍微外翻，做出花的样子。不翻也可哈，就是花骨朵儿嘛，做出自己喜欢的样子吧。
19.按着以上步骤，依次做出所有的玫瑰花。
20.锅屉铺好弄湿拧干的屉布，依次把玫瑰花馒头摆好，花和花之间留有空隙。热锅坐水，大火烧开水后，再把锅屉坐于锅上。
21.等待上气后，掐表，十五分钟即可。图为刚揭开锅盖的样子。
22.然后把玫瑰花馒头捡出来，以防哈气。即可以享用，开吃，呵呵。
23.成品图。美美的充满爱意的玫瑰花馒头。
24.这是我吃了一半，中间的样子，也很美哈。

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