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1.牛肉馅，酱油，香油，盐，葱姜，胡椒粉，调味料水备齐

2.葱姜切碎放入牛肉馅中，加入香油，酱油，黄酱，白胡椒粉拌匀，然后加入少许调料水，顺时针搅拌切匀

3.冬瓜切皮去籽，准备一盆凉水，然后用擦扳擦岀冬瓜丝入凉水盆中

4.然后用屉布拧干水分

5.放入牛肉馅中拌匀备用

6.面粉加入酵母，糖，泡打粉用温水和成团，室温发酵二倍大，味道酸味添加少许碱水中和，然后在加入少许干面粉揉成团

7.分岀数个面挤，擀成皮包入适量冬瓜牛肉馅

8.包成大个饺子

9.分屉放入蒸锅，凉水入锅盖上盖小火至上气，改大火蒸15分钟即可熟了

10.薄皮大馅香香的

11.成品图摆放装饰

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