菜谱大全

做法

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  1.准备好馅料

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  2.先做水油皮,把面粉过筛入化好的猪油中

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  3.然后搅拌成面团后放在一边松池10分钟

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  4.现在做油皮:把面粉过筛入化好的猪油中

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  5.然后搅拌成面团后放在一边松池10分钟

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  6.把做好的水油皮和油皮分割成同等分量的大小:每种20个

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  7.把水油皮包住油皮

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  8.然后擀成面皮

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  9.在卷起来

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  10.在重复擀成面皮

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  11.在卷起来如图

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  12.接着处理蛋黄、把生咸鸭蛋黄用料酒泡一个小时去腥:然后放入蒸锅盖上盖子蒸5钟,取出把每个蛋黄切半.就像第一张图中:

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  13.用20克的紫薯馅包住半个蛋黄和5克肉松

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  14.然后把面皮压煸:放入包好蛋黄肉松的紫薯馅

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  15.收口包好

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  16.把包好的收口朝下放

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  17.然后摆入烤盘中:刷上蛋黄液洒上黑芝麻

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  18.烤箱预热好中层200度烤25分钟就好了

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  19.成品好诱人哦

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