菜谱大全

做法

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  1.猪后腿肉绞成肉糜；

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  2.肉皮高压锅压酥烂，制成肉皮冻；

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  3.制作好的肉皮冻；

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  4.肉皮冻切碎末待用；

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  5.加入葱姜，鸡蛋，食用油，生抽，盐，白糖，香油，切碎肉皮冻搅拌均匀；

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  6.高筋面粉加适量温水揉搓；

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  7.和成面团静置2小时；

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  8.切成大小均匀的揪子；

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  9.用擀面杖擀成面皮；

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  10.肉馅放入皮子中间；

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  11.右手捏褶子，左手配合旋转；

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  12.折16~18个褶子有鲤鱼嘴会更漂亮；

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