菜谱大全

做法

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  1.准备材料：高粱米提前泡一晚上

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  2.把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2:1 （如图）

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  3.打出的浆汁是白色的。

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  4.高粱浆里加入红糖，搅拌至融化

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  5.慢慢加入糯米粉，搅拌

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  6.直到可以揉成光滑的面团

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  7.揪一团搓成圆球

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  8.压瘪

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  9.放面粉里打个滚

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  10.全部做好了

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  11.蒸锅里加入冷水，上铺干纱布，把饼放上去，大火蒸20分钟。

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  12.熟了是酱色的

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  13.放通风干燥处凉4个小时

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  14.热锅放油，放入高粱饼，小火慢煎

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  15.煎至两面变色，加入20克白糖，少量冷水，滋一下，翻面，让高粱饼两面都粘上糖浆

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  16.装盘

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