菜谱大全

做法

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  1.黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段。

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  2.准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒，洋葱。

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  3.油锅烧至5成热，下一部分姜、蒜爆锅。

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  4.下鳝段炒至变色。

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  5.盛出备用。

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  6.油锅重新烧热，下姜蒜爆香。

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  7.下洋葱、青红椒炒香。

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  8.加入鳝段翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。

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  9.出锅装盘。

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