菜谱大全

做法

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  1.酸菜洗净。

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  2.切成丝。

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  3.鱼片洗净血水

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  4.放适量料酒，胡椒粉，淀粉，抓匀腌制十来分钟。

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  5.姜切末，泡椒切碎。

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  6.锅里热油，放入姜末。

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  7.放入泡椒。

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  8.放入酸菜爆炒。

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  9.倒入清水，放适量盐，鸡粉调味。

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  10.水开后，放入鱼片。

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  11.大约煮2-3分钟，鱼片变白弯曲即可。

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  12.盛盘。

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