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1.粉皮、黄花菜和木耳事先用清水泡开；

2.如图准备好肉片、西红柿块、土豆片、豆腐片和白菜等配菜；

3.葱姜蒜切末；

4.淀粉用少量清水化开备用；

5.热锅坐油，八成热左右放入肉片小火煸炒发白，然后放入葱姜蒜一起炒香；

6.接着调入大香粉、花椒粉和老抽翻炒上色；

7.加入西红柿块，调入食盐大火翻炒收汁后盛出备用；

8.重新起锅，填入三大碗水，大火烧开后放入豆腐和白菜小火滚开；

9.再放入黄花菜和黑木耳继续小火滚沸；

10.当黄花菜和黑木耳快要滚熟时，倒入之前备用的汤汁，试着尝一下菜汤咸淡，然后调入生抽、陈醋和食盐进行调味；

11.调味完成后最后放入粉皮搅拌一下，因为粉皮基本一烫就熟，所以不用长时间煮，然后慢慢倒入水淀粉溶液快速搅拌均匀，洒入香菜碎即可关火出锅了。

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