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1.准备小龙虾适量，

2.姜末，葱末，蒜末。

3.取一碗，倒适量白酒，适量料酒。

4.备炒锅，加姜末，蒜末，料酒，

5.开锅焯水小龙虾，几分钟后捞出。

6.捞出洗净，冲洗干净摘去虾线，

7.另起锅，倒油，油热下姜末，葱末，蒜末炒香。

8.下小龙虾翻炒，倒料酒白酒，醋，盐少许翻炒均匀，

9.再添加适量清水一碗多的清水。大火烧开，小火焖十～二十分钟。捞出龙虾，姜葱蒜不要。

10.摆盘，

11.撒上适量蒜末既可食用。

12.再备小盘料汁，成品图。

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