菜谱大全

做法

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  1.黄瓜鱼杀好洗净！上下斜划三刀，抹上少许盐，生抽，料酒腌渍入味

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  2.把所有材料洗净，姜切片，小葱和蒜苗切段，大葱切寸段再切丝

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  3.把大葱放入清水中备用，

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  4.盘底放上少许鲜姜和蒜苗，

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  5.把腌好的鱼放在盘上，上面再铺好姜片，鱼肚塞上小葱

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  6.锅中放入适量水烧开，放入鱼。盖上锅盖，大火蒸十分钟，关火，再虚蒸三分钟

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  7. 取出黄瓜鱼，倒出汤汁。把姜片，小葱挑出，淋上少许蒸鱼鼓油

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  8.再把大葱丝，铺在鱼身上

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  9.锅中放入适量油烧热

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  10.最后把热油淋在鱼上，美味的鱼就做好了

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