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1.准备好需要用的食材,洗净
2.茄子切成大小差不多的块状
3.葱花,大蒜,青椒切好
4.锅烧热,倒入油,倒入茄子大火炒5分钟
5.放入盐,生抽,倒少许开水,炒至这样便可出锅
6.有没有很美,可以开饭喽
茄子要放生抽,不要放老抽,那样炒出来的茄子不好看