菜谱大全

做法

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  1.准备好材料。

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  2.茄子洗干净后切成条。

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  3.姜蒜切末，咸鱼切小块。

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  4.锅内倒入油，油热后放入茄子，稍微变软后捞出沥油。

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  5.把油到出来后，锅内留少许底油，爆香姜蒜后倒入咸鱼炒香。

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  6.倒入茄子翻炒，再放入一匙蚝油翻炒均匀。

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  7.把茄子倒进砂锅，加少许水，中小火焖煮10分钟，最后洒上葱花即可。

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