菜谱详情页

1.准备好食材，南瓜泥的做法我没拍照，比较简单，将南瓜切片蒸熟压成泥状就行。

2.用两个干净无油无水的盘将土鸡蛋分离出来，蛋黄打得非常完整。

3.我习惯先打发蛋清，先下几滳柠檬汁用电动打蛋器低速打发将蛋清打出大泡，然后下3分之1的白糖加大档速继续打发，看到蛋糕形状出花纹后再放3分之1的白糖下去用高速继续打发。

4.看到打蛋器提起带钓、整盘蛋清可以倒扣就行了，将打发好的蛋清放进冰箱待用。

5.把花生油和南瓜泥、剩下的3分之1白糖倒入蛋黄盘里打蛋黄，因为是用电动打蛋器，打均匀就行。

6.筛入蛋糕粉，拌均匀。

7.先把打发好的3分之1蛋清按炒菜的手法从下往上拌蛋黄糊，不要用力打圆圈，容易起泡，轻轻拌均匀就行。

8.电饭锅预热一下，把调好的蛋糕糊倒入电饭煲里，拿起来振动几下消泡。

9.我喜欢在糊面上加些芝麻比较好看。

10.我的电饭锅有蛋糕功能，选择蛋糕功能后按下，需要43分钟。

11.当电饭锅开关跳了我习惯等几分钟再拿出来振动几下再倒扣，这样方便脱模，自然放冷后看到蛋糕与电饭锅分离就可以了！

12.这个南瓜泥蛋糕发得非常漂亮，高度有9公分。

13.又香又美的南瓜泥蛋糕就大功告成了。

菜谱大全