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1.首先，我们来判断一下自己吃的螃蟹的公母。如图，左边这只底下的三角是胖的圆弧的，这是母蟹。右边这只三角形是瘦的尖的的，这是公蟹。母蟹吃黄浓，公蟹吃肉香。

2.我们取一只母蟹。

3.先将三角形的部位取下来，向下的时候我们看到中间有一条线，这是蟹肠，不可吃，整个三角部位扔掉。

4.把螃蟹翻过来，从刚才的口那可以轻松的把蟹盖掀起来。

5.然后将螃蟹盖完整的打开。

6.螃蟹盖上，眼睛的那一侧盖子里，有一个高起的部分，用拇指往下摁一下，提一下，就能揪起一块肉。

7.如图，八月十五前后的螃蟹比较肥，揪起的肉比较大。

8.将揪起的肉四周的肉用舌头舔下来吃掉就可以，会剩下中间一个三角形的部位，这是蟹胃，不可吃，扔掉。

9.摘一个螃蟹的大腿，把上面短点的那个针掰下来，这就是接下来吃螃蟹的小工具啦。

10.用这个腿尖将螃蟹盖里的所有肉挑下来，蟹尖缝里的也能轻松挑出来，然后大口吃掉螃蟹盖上的肉就可以啦。

11.接下来吃螃蟹的身体上的肉，如图，两侧白白的须须就是蟹肺，不可吃，扔掉。

12.连着蟹身中间部分有个白白的，六边形的薄肉是蟹心，是螃蟹全身最寒的部位，不可吃扔掉。蟹心不太好找，不常吃的人会把它和蟹肉混在一起食用。

13.接下来就是正式吃螃蟹肉了，去掉该去的部位，吃就比较随意了。

14.将螃蟹对半掰开，用腿上掰下的小针将里面的肉挑出来吃，不在意细节的可以直接用舌头和牙咬出来吃。

15.这是用蟹腿针进去挑出来吃的结果，吃完了壳还是完整的，里面的肉是空的了。吃完后掰掉，只留蟹腿。

16.蟹腿凉了后，肉会自动完整的分离，所以一定最后吃。小腿都是一节一节的，每节分开，用手一捏一挤，整个肉就出来了。

17.大腿的肉就靠牙咬了，把壳咬掉，借助那个小针，一个完整的大腿肉就出来了。

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