菜谱大全

做法

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  1.把鱼清洗干净切小块，撒一些盐和酱油腌制片刻。

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  2.酸笋切条，西红柿切小块，蒜切片，姜切丝。

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  3.酸笋泡水片刻。

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  4.热锅倒入少许的油，下入鱼骨煎至两面微黄，盛出备用。

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  5.把番茄丁放入锅中，中火翻炒至出汁。

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  6.下入酸笋炒至断生加一大碗水烧开。

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  7.转中小火，下入煎好的鱼肉，小火煨熟，加少许的盐调味。

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  8.用水淀粉勾薄芡，把鱼肉盛出，放入碗中，倒入汤汁，即可食用。

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