菜谱大全

做法

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  1.辅料准备

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  2.莲子用清水浸泡半小时

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  3.猪肚先用清水冲洗一下，再用盐刷洗两三遍

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  4.第二步用面粉揉刷再用清水冲

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  5.第三步用米醋揉洗，这样洗猪肚差不多没什么腥味了

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  6.鸡肉洗好斩件，猪肚不用切，姜切片

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  7.猪肚和姜冷水上锅，水烧开加入料酒滚3-4分钟去腥味

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  8.猪肚捞出来放入煲汤锅

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  9.加入辅料（除了枸杞子），红枣去核，莲子去芯

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  10.加入适量清水，大火烧开转小火煲一个半小时

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  11.时间到加入鸡肉，再煲20分钟

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  12.汤好把猪肚拿出来切成条形

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  13.切好再和枸杞子倒回汤锅中再滚5分钟

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  14.加入盐即可出锅装碗

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