菜谱大全

做法

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  1.猪肚买回来一定要冲洗干净，这步挺麻烦但不能省，先用水清洗一下再用盐刷洗两三遍

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  2.第二步用面粉揉洗

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  3.第三步用醋洗，这样差不多没什么腥味的了

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  4.其它辅料准备好

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  5.莲子提前浸泡半小时

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  6.冷水上锅下猪肚和姜片 ，水滚加入适量料酒煮3-4分钟去腥味

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  7.猪肚过好水（飞水），拿出来放入煲汤锅

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  8.除了枸杞子其它辅料全部一起放入和猪肚一起煲，红枣去核，莲子去芯

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  9.加入适量清水大火烧开转小火煲一个半至两个小时

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  10.时间到把猪肚拿出来切成条

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  11.猪肚切好和枸杞子放入汤中再煮十分钟

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  12.加入盐即可

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  13.成品图

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