菜谱大全

做法

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  1.将年糕切成3一4cm左右的小方块，尽量切平整些。

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  2.馄饨皮稍擀大擀薄些。如图这样年糕放在馄饨皮上。

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  3.然后馄饨皮对角折叠包住年糕。

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  4.另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。

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  5.馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。

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  6.可以沾上些许芝麻。

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  7.油烧至5成热，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油面呈金黄色，捞出。大概也就一分钟左右。

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  8.然后油锅重新加热，下年糕猛火炸20一30秒，使表皮酥脆，捞出即可。

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  9.我喜欢抹上海鲜酱吃。也可以根据自己口味抺上喜欢的酱料。外酥里软，是很不错的小食。

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