菜谱大全

做法

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  1.鱼洗净，洋葱，青椒，甜椒洗好

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  2.将鱼的鱼旗剪掉，用刀在鱼背上划口子

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  3.鱼加料酒加姜片，葱段，盐，花椒粉腌制十分钟左右

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  4.把洋葱，青椒，甜椒切末，生姜切片，葱切段，蒜切片

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  5.油热放入鱼，煎至双面金黄

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  6.将鱼起锅，锅洗后，倒油，油热倒一勺郫县豆瓣，炒香

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  7.加姜，蒜，葱，炒香

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  8.倒入青椒，甜椒，洋葱末炒香，加入盐，花椒粉，酱油

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  9.倒入鱼后，加水焖熟

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  10.出锅

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