菜谱大全

做法

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  1.鸦片鱼洗净沥干水分

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  2.背上划几刀，两面都划

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  3.两面涂上面粉

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  4.锅里热油5分热蒜，酱爆香

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  5.放入鱼煎炸，鸦片鱼很难煎炸，皮微微有点焦黄就可以了，煎炸久了皮肉马上就糊掉了

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  6.放入辣椒丝，加料酒，酱油，糖，醋，水焖煮3~5分钟

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  7.出锅放鸡精撒葱花即可

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