菜谱大全

做法

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  1.主料：后腿肉

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  2.将肉去皮洗净剁成肉末

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  3.将葱姜放一起切末，越碎越好

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  4.将肉末放大碗里加入料酒，糖，盐，淀粉，鸡精，胡椒粉，十三香，老抽，油

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  5.按顺时针方向搅拌上筋，如图

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  6.加入葱姜

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  7.继续搅拌，如图这是拌好的鲜肉馅，可以做包子或饺子了。

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  8.我是炸丸子，所以就整成球状如图。（这么多馅料共搓了21个球）

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  9.成品图。就这样鲜肉馅就做好了。

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  10.再来一张炸好的丸子图片

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